jueves, 26 de enero de 2012

Magdalenas de cebolla caramelizada

La entrada de las magdalenas de tomate y queso de cabra gustó mucho, y prometí publicar más recetas de magdalenas saladas, y como lo prometido es deuda hoy voy a colgar otra recetita de este tipo. A mi me gustan mucho las magdalenas saladas, me parecen una alternativa deliciosa para los almuerzos y las meriendas, asi que ahí va una receta nueva:


INGREDIENTES
  • 7 cucharadas de aceite de girasol
  • 3 cebollas
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 280 gr. de harina blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • pimienta negra
  • 1 yogur natural sin azúcar
ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja con los papeles para las magdalenas.

Picamos muy finas las cebollas. Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén, añadimos la cebolla picada y la rehogamos 3 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Después, añadimos el vinagre y el azúcar y lo dejamos durante 10 minutos, moviéndolo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté dorada. En ese momento lo retiramos y lo dejamos enfriar.

Aparte, ponemos la harina, la levadura y la pimenta en un bol grande y los mezclamos. Batimos los huevos, el yogur y el resto del aceite (5 cucharadas). Lo añadimos a la mezcla de la harina. Lo menclamos y añadimos la cebolla (reservando una parte para la decoración). Lo mezclamos, lo bastante como para que se ligue todo, pero sin trabajarlo demasiado.

Repartimos la mezcla en los moldes, repartimos la cebolla que reservamos para la decoracion por encima de las magdalenas y las horneamos turante 20 minutos aproximadamente.

Una vez estén doradas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar 5 minutos, están más buenas si las servimos calientes.


Espero que os haya gustado, y que sirvan de acompañamiento a algun plato de carne o lo que se os ocurra jejeje

Iré colgando alguna más que he probado y esta muy buena...
A disfrutar!!!!

Quiero agradecer a Ana de Sweet Mania el haberse acordado de mi para entregarme un premio precioso:


Gracia Ana!!! Me ha encantado, lo único es que no voy a volver a entregarlo, ya lo hice en una ocasión y lo pasé mal, sigo a muchos blogs y no soy capaz de elegir a unos cuantos para entregarlo, todos ellos me inspiran y lo merecen, lo agradezco de todo corazón pero no me veo capaz de elegir. Espero que no te moleste.

También quiero agradecer a Montse Cocinando para mis peques el premio que ella misma ha inventado de agradecimento.


Gracias Montse, demuestra un gran cariño y me gustaria compartirlo con todos los que se detienen de vez en cuando en mi blog. Gracias a todos por estar ahi!!

28 comentarios:

  1. Te han quedado estupendas!!!
    Me encantan.

    Besos.

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  2. Una receta estupenda :) Seguro que están muy buenas.

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  3. Las magdalenas te han quedado divinas, son muy originales y seguro que están buenísimas.
    Felicidades por los premios.

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  4. Que estupendas se ven. A mi también me gustan mucho las saladas. Felicidades por los premios. Besiños.

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  5. Pues yo tengo unas ganas de probarlas que no veas... me quedé con la receta anterior y también me llevo éstas...estoy deseando que surja la ocasión, quizá el fin de semana me ponga a ello. Besotes

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  6. Rosa wapa te han quedado genailes yo aun no he probado ninguna magdalena salada... pero estas de cebolla caramelizas me la apunto xk deben de estar de muerte! mil besos wapaa

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  7. A mi también me encantan las magdalenas saladas, hice unas de aceitunas negras y atún, las proximas serán estas tuyas. Un besote

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  8. Que ricas y originales. Me guardo la receta con tu permiso.

    Bsos

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  9. Hola, aun no me he estrenado con las magdalenas saladas así que, otra receta para la lista de pendientes.

    Tienen muy buena pinta, seguro que de paladar la superan.

    Saludos

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  10. Rosa, tienen que estar realmente estupendas. Me encantan este aperitivo tan rico. Un besito y enhorabuena por los premios.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  11. Me encantan las magdalenas, con un cafetito tienen que estar buenísimas.
    besos

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  12. Tienen una pinta estupenda con la cebolla caramelizada. un besitoo

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  13. Las magdalenas saladas las tengo pendientes, a ver si me animo!

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  14. Que originales, la verdad es que nunca las he probado en salado, tienen una pinta buenísima, seguro que me gustarían. Besos

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  15. Rosa me ha encantado la receta, por original y novedosa, pero estoy seguro y lo voy a comprobar, que tienen que estar muy ricas.
    Besos
    Jorge.

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  16. He visto cebolla caramelizada y me he tirado en plancha, menuda pinta...

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  17. Pues tienen una pinta exquisita, es una idea fabulosa.

    Besos

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  18. Las de tomate y queso las tengo en pendiente y ahora estas también, apenas tenga tiempo las prepararé, la versión solar debe quedar estupenda. Felicitaciones

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  19. Me han sorprendido tanto que mañana me pongo con ellas.

    Ya las verás.

    Besos

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  20. Acabo de encontrarme con estas magdalenas!! que originales, que curiosidad por probarlas. Te sigo a partir de ahora!
    Un beso y enhorabuena por el blog
    Ana

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  21. Que pinta tiene, que maravilla.

    http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

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  22. ROSA ...primero decirte que estas magdalenas me encantan ...voy a probar y después estoy buscando tu STROMBOLI ...PARA HACERLO ...QUE TAMBIEN ME ENCANTA BSSSS MARIMI

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  23. Qué cosa más original. A mí también me gustan muchísimo los cupcakes salados, y de esta manera tiene que estar de muerrrrte.

    Bss

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  24. Me encanta encontrarme gente de la terreta por la gastroesfera. Es como si estuviera más cerca de casa :)

    Gracias por pasarte por mi blog porque así he podido conocer el tuyo, que por cierto, me encanta y me quedo!!

    un beset

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  25. Deliciosos, el ortro dia preparae unos muy parecidos y n o quiedaron ni las migajas!!besitos guapaaa

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  26. Hola!
    Pero que maravilla!! me encanta.
    Adoro la cebolla caramelizada, las magdalenas y los muffins así que esta receta se de antemano que me gusta y mucho!!
    Tienes un blog ideal.

    Besitoss ;-)

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  27. Nunca habia visto lo de las magdalenas caseras! ahora mismo voy a cotillear un poco por tu blog para ver la otra receta;)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  28. Mil gracias por pasarte por mi blog, me encanta tener seguidoras como tú!! Por cierto, tu blog no se queda nada corto, he estado cotilleando un poquito y tienes recetas riquísimas!! Sin ir más lejos estas magdalezas saladas, nunca se me hubiera ocurrido poner cebolla caramelizada a unas magdalenas! tendré que probarlo
    besos!

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