viernes, 20 de enero de 2012

Brownie de chocolate y almendra

El brownie siempre es una apuesta segura, esta riquísimo y me gusta ir probando distintas recetas, hay mil variantes. Esta me ha llamado la atención ya que no lleva harina, sino almendra molida y me parece de lo más interesante. Además es sencilla y rápida, tanto que he podido hacerla de improviso para postre de una cena en casa... La receta es del libro de Nigella Lawson (estoy enamorada de este libro...). Las criticas fueron favorables. A ver que os parece a vosotros...


INGREDIENTES
  • 225 gr. de chocolate de cobertura
  • 225 gr. de mantequilla
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 200 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 150 gr. de almendra molida
  • 100 gr. de nueces picadas
ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 170ºC. Fundimos el chocolate y la mantequilla al baño Maria. Reservamos y dejamos que se enfrie un poco.


Batimos los huevos, el azúcar, la almendra molida y las nueces troceadas. Añadimos la vainilla y la mezcla de chocolate y mantequilla fundidos.


Lo ponemos en un molde cuadrado de unos 24 cm.


Lo horneamos unos 25 minutos, hasta que la parte superior se haya compactado pero la mezcla siga un poco viscosa.


Lo dejamos enfriar un poco y con cuidado lo cortamos en porciones cuadradas. Salen 16 porciones.


Se puede servir acompañado del clásico helado de vainilla, o de nata montada o simplemente de salsa de chocolate... aunque no es necesario, por que es muy sabroso y no precisa acompañamiento para dejarse devorar... A los amantes del chocolate les va a encantar...

Espero que os haya gustado... A DISFRUTAR!!!

19 comentarios:

  1. Que buena pinta. Yo también tengo el libro, que me lo trajeron los reyes, aunque todavía no he tenido mucho tiempo de ojearlo. Besiños, buen finde.

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    1. Lo tengo hace un tiempo y me encanta!! No dejes de probar las cookies de chocolate de la pagina 198... yo sustituyo los 350gr de pepitas de choco por 4 tabletas de 100gr de chocolate blanco... en trozos gruesos... ummmmmmmmm brutal!!!

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  2. mmmm pero que pinta mas riquisima..yo llevo tiempo con ganas de hacer brownie pero la verdad que al final se me acumulan tantas recetas por hacer que nunca tengo tiempo ..felicidades por tu blog es una maravilla..espero pronto llegar a tener algo asi :)) besoss

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  3. Como buena amante del chocolate...me pirra!!!
    Tienen una pinta estupenda.
    un besito y buen finde

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    1. Gracias!!! Como otra buena amante del chocolate... ya no queda ni UNO!! jejeje

      Buen finde a ti tambien!!

      Muaaaaaaakas

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  4. Cariño te ha quedado que es una delicia para el paladar,y encima con nueces y bañado con ese chocolate,apaga y vámonos.Dios santo!! que ricura!!Un saludo

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  5. Qué jugoso queda!!! Una auténtica delicia! :D
    Un beso!

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  6. MMM Rosa dios mio!!1 me chifla el brownie es mi postres favortio! que bonito te ha quedado el emplatado!! ainss me comeria ahopra esa plato!! mil besos wapisimaaa

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    1. Lastima que no quede nada jejejeje La proxima guardo raciones para tod@s!!!

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  7. Soy adicta al chocolate y el brownie me piira este se ve muy ricos besitos

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    1. Es facil de hacer, animate veras que rico

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  8. Hola Rosa, gracias por pasar por mi blog.
    O_O! Ooooooh... Mira lo que me encuentro nada más entrar aquí: Un Brownie de chocolate! Sólo con eso ya me has conquistado... Jiji...

    Besitos guapa! Me quedo como seguidora.

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    1. Gracias por quedarte! Espero que te vayan gustando las recetas...

      Muakaaaaas

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  9. hola!!!jejeje,,,yo esta semana también colgaré en el blog un brownie!!!increíble!!espectacular!!!me encantan,,,comería cada dia,,jajajaja. lo de la harina de almendra me lo apunto!bss

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    1. Espero con ansia tu receta!!! Me encanta probar brownies!!

      Muaaaaaaks

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  10. Hola Rosa, a este paso no hay quien adelgace. Madre mia!!!! Menuda pinta tiene. Habra que probarlo.

    Un saludo

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  11. Espectacular, me encanta.
    Bssssssss.
    :)

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