jueves, 15 de septiembre de 2011

Costillas a la miel y mostaza

Esta receta no es mía, en casa yo hago el dulce y Vicente (mi marido) el salado. Esta receta la hemos hecho entre los dos, y ha quedado bastante buena. La cuelgo aqui por si inspira a alguien porque para lo fácil que es el resultado es muy sabroso.

INGREDIENTES:
  • Costillas, un kilo aproximadamente. Nosotros usamos de ternera, pero pueden ser de cerdo.
  • 3 cucharadas de Mostaza de dijon
  • 3 cucharadas de Mostaza antigua
  • 5 cucharadas de miel
  • un chorrito de salsa de soja
  • el zumo de medio limon
  • sal y pimienta blanca
ELABORACIÓN

Ponemos en un bol las mostazas, la miel, la soja y el zumo de limón. Las cantidades son un poco relativas, si os gusta mas picante poned un poquito más de la de Dijon y si os gusta más dulce, un poquito más de la mostaza antigua. Se mezcla todo y se salpimenta al gusto.


Toca poner las costillas, dandoles vueltas para que se impregnen bien de la salsa.


Cuando ya esten todas bien embadurnadas, ponemos un film trasparente y lo dejamos en la nevera, toda la noche, para que vayan cogiendo bien el gustito.


Cuando ya hay que cocinarlas, las pasamos a una bandeja de horno y le echamos la salsa por encima. Luego al horno a 180ºC durante 45-50 minutos, vigilandolas y dandoles la vuelta a mitad de cocción.
Luego servir y a comer!!



BON PROFIT !!!

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