martes, 15 de noviembre de 2011

Muffins de chocolate y canela

Están siendo unos días lluviosos en Valencia, lo cual invita a quedarse en casa y apetece encender el horno, así que se me ocurrió hacer estos ricos muffins para merendar, lo cierto es que son muy fáciles de hacer, y tienen un sabor intenso, pero sobre todo un aroma increible!! Para los amantes del chocolate y como yo: los fans de la canela!!!


INGREDIENTES
  • 225 gr de harina
  • 55 gr. de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • una pizca de sal
  • 115 gr. de azúcar moreno
  • 150 gr. de pepitas de chocolate
  • 2 huevos
  • 250 ml. de leche
  • 85 gr. de mantequilla
ELABORACIÓN

Precalentar el horno 200ºC. Preparamos una bandeja para magdalenas, colocando los papeles.
Tamizar la harina, el caco en polvo, la levadura en polvo, la canela y la sal en un cuenco grande. Después, añadimos el azúcar y las pepitas de chocolate.

Batimos ligeramente los huevos en un bol aparte, añadimos la leche y la mantequilla fundida. Lo batimos bien. Agregamos los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y los mezclamos un poco, para que queden ligados pero sin trabajarlos demasiado.

Repartimos la mezcla en los moldes y lo llevamos al horno durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba y esté firme. Las sacamos del horno y las dejamos reposar en la bandeja 5 minutos. Pasado este tiempo las ponemos en una rejilla para que acaben de enfriarse.

Y listo!! Deliciosos muffins para merendar o desyunar!!! A disfrutar...



Quiero aprovechar esta entrada para agradecer el regalazo que me han hecho mis padres, con colaboración de mi hermano y mi marido...

El regalo de Navidad de mi padres (si, lo se, con un "poquito" de antelación, pero no me quejo jejeje) ha consistido en un curso para principiantes de cupcakes con Alma (Objetivo: Cupcake Perfecto) en el que he disfrutado como una enana, he aprendido un montón de cosas y he conocido a Alma!! que es genial!!!!
Estoy deseando ver las fotos que hicieron durante el curso, yo pongo dos que me hicieron a mi al salir...

Yo, con mi cara de felicidad (estuve pegando botes todo el día, aunque creo que el subidón de azúcar también influyó jejejeje)

Y mis creaciones!! Como disfruté!!!!


GRACIAS FAMILY!!! Sois los mejores del mundo mundial!! Os quiero!

9 comentarios:

  1. QUE RICOS , POR DIOS!!! AH Y A ALMA LA COCNOC´`IA HACE POQUITO EN MADRID , CUANDO NOS JUNTAMOS LOS BLOGUEROS DE CANAL COCINA, QUE MAJISIMA ES, VERDAD?? BESITOS ROSA!!!

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  2. Que razón tienes Ana!!

    Se la veia simpática por sus publicaciones y en su página, pero en persona es... increible! y un nervio!! no para quieta jejejejeje Fue un gustazo conocerla y aprender de ella.

    Espero que venga pronto a Valencia!!!

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  3. Hola guapa!!!
    Que bien lo pasamos eeee :P hay que repetirlo...a ver si puede ser en Valencia ;)
    En mi blog tienes las fotillos que hice :D

    http://gatitapresumida-blackcat.blogspot.com/

    Un besote!! fue un placer!!! ahora voy a dotorear un poco tu blog :P

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  4. Tus creaciones son geniales.
    Un curso con Alma tiene que ser divertidísimo.

    Deliciosas.
    Besos

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  5. Me los apunto pero ya!!!!! Que guay lo del curso, regalazoooo!! Te quedaron muy chu chu chu-lis!!
    Sitos

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  6. Me encanta tu blog!!!!!. Pasa por el mio que te he dejado algo, jejeje: http://enlacocinadebea.blogspot.com/2011/11/mix-de-arroz-caldoso-con-bacalao-y.html

    Besos

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  7. Que maravilla!! yo deje caer en casa que cuando no sepan que regalarme... jejejejeje

    besos

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  8. Jo, siempre que veo estas cosas se me cae la baba...soy un poco desastre con la repostería me da envidia, sana, pero envidia,jajaja. Un besote

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  9. Que muffins mas ricos tienen una pinta genial!!!!Gracias por la recetaa!!!

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. . . PIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!

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